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1.扩穴施肥
初春土壤解冻后将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果一般可提高地温3℃左右有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行沿树行将土壤整细整干近树干处略高盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实地膜尽量展平与地面贴紧四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土可防止杂草生长延长地膜使用寿命。
2.叶面喷肥
用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液每年叶面喷肥6次开花期喷第一次花后10天喷第二次间隔10天再喷第三次7月上、中旬和果实采收后各喷一次。除此之外还要注重于修剪复壮。修剪复壮：夏季结合采收花椒及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝秋季再抽去多余的大枝较后每株保留5—7个主枝同时适当疏除冠内密集枝疏枝量一般不超过25%并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截以疏为主并注意保护顶芽对长果枝适当短截保留大芽。
3.科学采收
采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时果皮呈紫红色或淡红色果皮缝合线突起少量开裂种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味这是较适宜的采收时期采收果实一般是用手摘或剪子剪。
4.果穗采摘
强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽这个芽是下一年的结果芽要妥善加以保护采摘椒穗时一定不要连同这个腋芽摘掉以免影响来年产量。弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮在采摘时应保留第二个或第三个芽否则影响第二年产量。
